Παράγονται από (100%) παστεριωμένο, νωπό, αγελαδινό γάλα. Το λευκό τυρί γίνεται κυρίως από αγελαδινό γάλα και ακολουθεί σχεδόν την ίδια διαδικασία τυροκόμησης με την φέτα. Η διαφορά εδώ είναι πως τοποθετείται σε άλμη αμέσως μετά το στράγγισμα. Ωριμάζει συνήθως για 15 μέρες.  

Τύποι αγελαδινού λευκού τυριού:

100%    ΛΕΥΚΟ  ΤΥΡΙ  από ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ

90//10   Από αγελαδινό γάλα και  ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ

80/ 20   Από αγελαδινό γάλα και  ΦΥΤΙΚΑ  ΛΙΠΑΡΑ

Τύποι για το  CASHCAVAL (Κασέρι)  

100%  ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ ΓΑΛΑ 

80-20   ΜΕ  ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ 

60-40   ΜΕ  ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ

ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ...

Το ΛΕΥΚΟ ΤΥΡΙ που  παράγουμε είναι σε συσκευασία   των 8 ή  15 κιλών σε πλαστικό  δοχείο.

Δυνατότητα παραγωγής  ανά  ημέρα 1 φορτηγό...

Οι  πελάτες μπορούν να  κάνουν MIX  φορτίο..

Αλάτι στην ΑΛΜΗ έχουμε 0,007 % σύμφωνα με τα ελληνικά standard..

Έχουμε την δυνατότητα να κάνουμε  P.L. για  τον πελάτη και το μόνο που πληρώνει είναι η μητρα..530  ευρώ.. Μπορούμε να αποφύγουμε το κόστος της μήτρας με την ποσότητα  άνω του  ενός φορτηγού.

Η γλώσσα  που θα  έχουν  τυπωμένη θα είναι  ΕΛΛΗΝΙΚΑ  με  προέλευση E.Ε

Κάθε  φορτίο  ανάλογα με τις ποσότητες  τύπων  τυριού το  ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ  κυμαίνεται  από  14.400  κιλά καθαρό προϊόν έως  15.650 κιλά  και αρκετές φορές  16.400 κιλά ανάλογα με την ποσότητα των φυτικών ...που είναι στην παραγγελία... Ενώ για το Κασέρι  κάθε φορτίο είναι  22000 κιλά