Λαζάνια με κιμά

Λαζάνια με κιμά

Υλικά

800γρ. κιμά μόσχου (σπάλα)

1 κρεμμύδι μεγάλο

3 τομάτες τριμμένες

1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο)

1 κ.σ πάπρικα

500γρ. λαζάνια

4 κολοκυθάκια

1 συσκευασία πουρέ 

1 κύβο βοδινού  ελαιόλαδο

αλάτι

100γρ. τριμμένη παρμεζάνα

 

Εκτέλεση

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να μαλακώσει.

Παράλληλα βάλτε ένα τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά και ‘’καβουρδίστε’’ τον κιμά μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα ( σε δύο δόσεις διαφορετικά θα βγάλει τα υγρά του). 

Μεταφέρετε τον κιμά στο κατσαρολάκι, προσθέστε το σκόρδο, την τομάτα, την πάπρικα  και τον κύβο βοδινού  και μαγειρέψτε για τουλάχιστον μια ώρα.

Λαδώστε καλά ένα πυρέξ και στρώστε με λαζάνια, απλώστε λεπτοκομμένες φέτες κολοκύθι και τον μισό κιμά. Επαναλάβετε τη διαδικασία δημιουργώντας άλλο ένα επίπεδο. 

Φτιάξτε τον πουρέ προσθέτοντας 200 ml παραπάνω γάλα (για να είναι πιο αραιός), απλώστε τον πάνω από τον κιμά, πασπαλίστε με το τυρί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.